6.9 C
Igoumenitsa
Τρίτη, 19 Ιανουαρίου, 2021, 20:38
Αρχική Lifestyle Συνταγές Χοιρινό μπούτι με μέλι, μουστάρδα, πορτοκάλι

Χοιρινό μπούτι με μέλι, μουστάρδα, πορτοκάλι

Μια γιορτινή συνταγή για την οικογένεια και τους καλεσμένους σας

Υλικά

1 μπούτι χοιρινό ολόκληρο με πέτσα περίπου 3 κιλά
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. μπαλσάμικο
3 κ.σ. μουστάρδα
2 πορτοκάλια χυμό και πορτοκαλόκουπες
1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
2 κλωνάρια δεντρολίβανο

Για τις πατάτες
1½ κιλό μικρές πατάτες
2 σκ. σκόρδο με τη φλούδα
2 πορτοκάλια (το χυμό)
1 λεμόνι (το χυμό)
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι

Οδηγίες

Για το χοιρινό στο φούρνο, βγάζουμε το μπούτι από το ψυγείο και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα τουλάχιστον. Το βάζουμε σε ταψί και χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι την επιφάνεια του λίπους σε ρόμβους.

Περιχύνουμε με το πορτοκάλι και το λεμόνι. Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά το μπούτι. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο και τις πορτοκαλόκουπες στο ταψί. Το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 1 ώρα και 30′.

Βάζουμε σε μπολ τις ολόκληρες καθαρισμένες πατάτες. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Ξεσκεπάζουμε το μπούτι και προσθέτουμε τις πατάτες ,το σκόρδο με τη φλούδα και όλα τα υγρά.

Ανακατεύουμε το μέλι με το μπαλσάμικο και τη μουστάρδα. Αλείφουμε το μπούτι με πινέλο, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 170ºC και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 ώρα και 30′ μέχρι να ξεροψηθεί η πέτσα και να μελώσουν οι πατάτες.

ΠηγήArgiro.gr

Δημοφιλή άρθρα

Ηγουμενίτσα – Σύλληψη αλλοδαπού για κατοχή λαθραίου καπνού και παράνομη είσοδο

Συνελήφθη χθες (18-01-2021) το μεσημέρι στην Ηγουμενίτσα, από αστυνομικούς του Τμήματος Αλλοδαπών της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας Ηγουμενίτσας, αλλοδαπός, κατηγορούμενος για παράβαση του Εθνικού...

Ξεκινάει η σταδιακή λειτουργία υπόγειων κάδων απορριμάτων στην Ηγουμενίτσα

Ο Δήμος Ηγουμενίτσας με ανακοίνωση του Σάββατο 16/01/2021 ενημερώνει την έναρξη λειτουργίας των υπόγειων κάδων απορριμάτων στην πόλη της Ηγουμενίτσας. Διαβάστε αναλυτικά...

Εγκατάσταση υπαίθριων γυμναστικών οργάνων Δήμου Ηγουμενίτσας

Ξεκίνησε από τον Δήμο Ηγουμενίτσας η εγκατάσταση υπαίθριων γυμναστικών οργάνων, με πρώτο σταθμό το τέλος της νέας επέκτασης του ποδηλατόδρομου, δίπλα από...

Ανακαίνιση επαγγελματικού χώρου

Με τη welhome συνεργάζομαι χρόνια και αυτό εξαιτίας της ποιότητας των προϊόντων της, αλλά και της αξιοπιστίας της. Από τότε που ήμουν...

Αγορά και πώληση χρυσού από την agorakosmimaton.gr

Η agorakosmimaton.gr είναι το διαδικτυακό μας κατάστημα που είναι συνέχεια του φυσικού μας καταστήματος που βρίσκεται στο κεντρικότερο σημείο της Αθήνας στο...

Συνέντευξη Τύπου Περιφερειάρχη για επισκέψεις σε Υπουργεία, ΕΣΠΑ, Αντιμετώπιση ζημιών, αγροτικά θέματα κ.α.

Στις συναντήσεις που είχε την Τρίτη 12 Ιανουαρίου στην Αθήνα για το ΕΣΠΑ, το Ταμείο Ανάκαμψης και για ζητήματα Αγροτικής Ανάπτυξης αναφέρθηκε...