4.8 C
Igoumenitsa
Πέμπτη, 28 Ιανουαρίου, 2021, 04:02
Αρχική Lifestyle Συνταγές Συνταγή για Λαζάνια Αλ φόρνο

Συνταγή για Λαζάνια Αλ φόρνο

Στην αρχαία και αριστοκρατική πόλη της Μπολόνια, ο πλούτος της κουζίνας είναι μια δήλωση αποδοχής και αγάπης για τη ζωή. Τα Λαζάνια μπολονέζ εκφράζουν απόλυτα το πάθος αυτής της πόλης.

Υλικά Για 6-8 άτομα

  • 1 συσκευασία λαζάνια (άβραστα)
  • ½ κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, περασμένο από τη μηχανή μία φορά
  • 1 κιλό φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή 2 κουτάκια κονκασέ
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα ζάχαρη (μόνο αν χρησιμοποιήσετε φρέσκια ντομάτα)
  • 1 ξυλαράκι κανέλας
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 ½ κοφτό κουταλάκι του γλυκού κύμινο αλάτι,
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 1/2 κούπα ζεστό νερό

Εκτέλεση Ζεσταίνετε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το νερό σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ενώ ανακατεύετε συνέχεια να μη σβολιάσει ο κιμάς.

Συνεχίζετε να μαγειρεύετε τον κιμά μέχρι να σωθούν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο και σοτάρετε για 3 ακόμη λεπτά τον κιμά. Προσθέστε την ντομάτα και τη ζάχαρη και μόλις πάρει η σάλτσα μία βράση προσθέστε και το αλάτι. Μισοσκεπάζετε με ένα καπάκι το τηγάνι και σιγοβράζετε τον κιμά για 45 λεπτά περίπου.

Στο μέσο του χρόνου προσθέτετε και όλα τα άλλα υλικά. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη στρώνουμε στον πάτο ενός ταψιού λίγο από τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με λίγη παρμεζάνα και βάζουμε από πάνω μια στρώση λαζάνια.

Ξαναβάζουμε σάλτσα μπολονεζ, παρμεζάνα και μετά στρώνουμε άλλη μια σειρά από λαζάνια, σαυτό το σημέιο ρίχνουμε 1 1/2 κούπα ζεστό νερό πάνω απ τα λαζάνια και τελειώνουμε με σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Απαιτούμενος χρόνος: 85 λεπτά 

Πηγή | sintagi.gr

Δημοφιλή άρθρα

Χωρίς ενοίκιο οι κλειστές επιχειρήσεις και τον Μάρτιο

Την επέκταση της αναστολής πληρωμής του ενοικίου και τον Μάρτιο εξετάζει το οικονομικό επιτελείο για τις επιχειρήσεις που θα παραμείνουν κλειστές, όπως...

Κορονοϊός: 605 κρούσματα, 292 διασωληνωμένοι, 24 θάνατοι

Σήμερα ο ΕΟΔΥ ανακοίνωσε 605 νέα κρούσματα της λοίμωξης του νέου κορονοϊού (COVID-19), εκ των οποίων 4 εντοπίστηκαν κατόπιν ελέγχων στις πύλες...

Μόνο ένα θετικό κρούσμα στο Δήμο Ηγουμενίτσας από τα rapid tests drive through

Ο Δήμος Ηγουμενίτσας ευχαριστεί τον ΕΟΔΥ, τον υπεύθυνο ιατρό του για το νομό Θεσπρωτίας, το νοσηλευτικό προσωπικό και όλους όσοι συνέβαλαν στην...

Δωρεάν rapid test μέσα από το αυτοκίνητο στην Ηγουμενίτσα

Ο Δήμος Ηγουμενίτσας σε συνεργασία με τον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ) προχωρά στη διενέργεια δωρεάν ελέγχου ταχείας ανίχνευσης αντιγόνου (rapid test)...

Η Ιταλία μπλοκάρει την πρόσβαση στο Tik Tok μετά τον θάνατο 10χρονης

Η Ιταλική Ανεξάρτητη Αρχή για την Προστασία των Προσωπικών Δεδομένων αποφάσισε να μπλοκάρει προσωρινά την πρόσβαση στην διαδικτυακή πλατφόρμα Tik Tok, για...

Επιστολή στον Δήμο Ηγουμενίτσας από τον Σύλλογο Ατόμων με Σκλήρυνση κατά πλάκας Ν. Θεσπρωτίας

Ο Σύλλογος Στήριξης και Αλληλεγγύης Ατόμων με Σκλήρυνση κατά πλάκας Ν. Θεσπρωτίας, απέστειλε στην Δημοτική Αρχή το παρακάτω έγγραφο που αφορά την...